原材料 (6到8人份)
| 水煮麦片 |
60g |
|---|---|
| 水煮红芸豆（沥干水分） |
100g |
| 红洋葱（7-8mm的块状） |
50g |
| 西芹（7-8mm的块状） |
50g |
| 花椰菜（7-8mm的块状） | 100g |
| 豆角（7-8mm的块状） | 50g |
| 波隆纳香肠（7-8mm的块状） |
50g |
| 核桃（7-8mm的块状） |
25g |
| 生菜（2-3cm的块状） |
100g |
| 橄榄油 | 24g |
| 【A】 爱思必毛豆青芥辣蒜香调味粉 | 20g |
| 水 | 20ml |
| 白葡萄酒醋 | 45g |
做法
- 将麦片放入沸水中煮10分钟，捞出放在笊篱备用。红芸豆沥干水分。
红洋葱、西芹切成7～8mm的块状，在冷水中浸泡10分钟，沥干水分。 - 花椰菜和豆角切成7～8mm的块状，一起快速焯水，捞出放在笊篱备用。
- 波隆纳香肠切成7～8mm的块状。核桃切成7～8mm的块状。
- 生菜切成2-3cm的块状。
在冷水中浸泡使其变脆，彻底沥干水分。 - 将【A】混合均匀。
- 将【1】、【2】放入大碗中，加入油混合均匀。
加入【5】搅拌均匀，加入白葡萄酒醋搅拌，再加入【３】。 - 将【4】放入容器中，并摆放【6】。
