什么是爱思必咖喱粉？
日本最早的国产咖喱粉诞生于1923年。
之后1950年发售的红罐咖喱粉，至今仍以当时确立的秘传配方
为基调制造，并一直深受全日本家庭的喜爱。
2016年，爱思必自主研发了香气浓郁的混合香料，开始销售专用于出口的咖喱粉。
不仅限于日本，我们还向全球的餐桌提供爱思必咖喱粉。
爱思必咖喱粉的坚持
历史
爱思必食品 创始人 山崎峰次郎
1903年生于埼玉县（东京近郊）。17岁来到东京，进入酱料店工作。就在那时，山崎先生被第一次吃到的咖喱饭味道深深感动，并下决心亲自制造咖喱粉。
当时的日本普遍使用外国生产的咖喱粉，其制作方法完全不为人所知。
山崎先生逐一确认咖喱所用的每一种原料，日复一日地反复调配，并坚持自主研发香料的烘焙方法乃至烘焙工具。
最终成功研发了日本最早的国产咖喱粉。并以此为契机，创立了爱思必食品的前身“日贺志屋”。
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1923年
日本首款国产咖喱粉问世
开始销售商用国产咖喱粉。 -
1930年
太阳鸟标志咖喱粉 发售
开始销售日本首款家庭用咖喱粉。“太阳鸟标志”以“太阳”和“鸟（鸽子）”为主题，融入了对公司前景和产品的美好期许。 -
1950年
红罐咖喱粉 发售
克服第二次世界大战期间至战后原料和物资匮乏的困境，作为创业以来积累的专业技术集大成，“红罐咖喱粉”问世。 -
2016年
出口专用咖喱粉 发售
自主研发了香气浓郁的混合香料，开始销售专用于出口的咖喱粉。
面向全球的餐桌提供爱思必咖喱粉。
原料
下面从制作爱思必咖喱粉的众多香料中，介绍其中4种主要香料。
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姜黄
使食物呈现鲜艳的橙黄色的香料。独特的、略带泥土气息的香气随着加热而减弱，赋予料理浓醇滋味。
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香菜籽
干燥的香菜种子。清甜干爽、略带辛辣的香气为调味料增添了深度和维度。
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胡芦巴
慢火煎焙种子减少苦味，散发出类似于枫糖浆的甜蜜风味。深邃而正宗的香味。
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小茴香
具有民族风味的香气浓烈的香料。是咖喱粉和辣椒粉不可或缺的原料。
制造
每罐咖喱粉都蕴藏着爱思必食品传承的技术知识和经验，以及我们每个人的美好“期许”。
如何以深厚的经验和技术所开发出的工艺，制作爱思必咖喱粉?
1研磨、过筛将作为原料的香料和药草磨碎并过筛。
2秤重、混合将秤重后的原料加以混合。
3烘焙原料经过烘焙，香味更加丰富浓郁。
4熟成烘焙过的原料置于桶中熟成。
5咖喱粉咖喱粉装罐，制成产品。
其他咖喱产品咖喱粉在其他的爱思必咖喱产品中，作为核心原料使用。
使用方法
开罐方法
开罐方法
自咖喱粉上市以来，我们一直使用精心挑选的容器来盛放咖喱粉，以保留其神秘的香气。
请将勺柄插入盖子边缘，利用杠杆原理打开。请用汤匙等捣破里面的铝箔并整个取掉（※小心弄伤手指）。
开盖瞬间浓郁的香气扑面而来。
保存方法
保存方法
开封后请盖紧盖子存放在阴凉处，以免咖喱香味散发。请在保质期前食用，以确保咖喱的丰富口感。
