原材料 (1人份)
| 米饭（熟米饭） | 120 g |
|---|---|
| 【A】 醋 | 2 茶匙 |
| 盐 | 1/5 茶匙 |
| 砂糖 | 1/2 茶匙 |
| 青葱（切末） | 适量 |
| 金枪鱼（拍碎） | 50 g |
| 【B】 S&B 辣油 | 1 茶匙～2 茶匙 |
| 蛋黄酱 | 1 茶匙～2 茶匙 |
| 牛油果 | 4 片 |
| 海苔 | 1 片 |
| 白芝麻 | 适量 |
| S&B 青芥辣 | 适量 |
| 醬油 | 适量 |
做法
- 青葱切成碎末。金枪鱼拍碎。
- 在碗里把米饭和【A】混合，煽风使其冷却到人体皮肤的温度，做成醋饭。
- 在碗里放入【B】搅拌。
- 在展开的保鲜膜上放上海苔，均匀地摊开醋饭，撒上白芝麻。
在上面再展开一张保鲜膜，连同保鲜膜一起翻过来，使海苔的面朝上。
撕下海苔上的保鲜膜，把前侧打开2cm左右，将【3】和牛油果横向排列。 - 从前侧拿起保鲜膜卷到配料的一侧，向前侧紧紧地按压住，就这样卷到最后。
- 用菜刀切成方便食用的大小。
- 盛放在容器里挤出S&B青芥辣，淋上酱油即可。
