材料(2人份)
| 豆腐 | 80克 / 2.8盎司 |
|---|---|
| 日本長蔥，切丁 | 3公分 |
| 蛋汁 | 1 |
| 薑泥 | 1/2茶匙 |
| 雞湯粉 | 2茶匙 |
| 水(冷熱均可) | 400cc |
| 醬油 | 1大匙 |
| 醋 | 1大匙 |
| 愛思必辣油 | 隨喜好調整 |
| 植物油 | 1茶匙 |
做法
- 將豆腐切成1公分條狀。
- 平底鍋中以小火熱油，炒蛋花。
- 將水、雞湯粉、薑泥加入(2)，再加豆腐。沸騰後，加入醬油和醋，攪拌後加入日本長蔥。裝入湯碗，最後淋上幾滴愛思必辣油，即可享用。
酸辣湯
| 豆腐 | 80克 / 2.8盎司 |
|---|---|
| 日本長蔥，切丁 | 3公分 |
| 蛋汁 | 1 |
| 薑泥 | 1/2茶匙 |
| 雞湯粉 | 2茶匙 |
| 水(冷熱均可) | 400cc |
| 醬油 | 1大匙 |
| 醋 | 1大匙 |
| 愛思必辣油 | 隨喜好調整 |
| 植物油 | 1茶匙 |
