什麼是愛思必特製咖哩粉？
日本首創的國產咖哩粉，誕生於1923年。
之後於1950年上市的紅色罐裝愛思必特製咖哩粉，直到今天依然以當時建立的秘方為基礎
製造量產，並且廣受全日本的家庭喜愛。
2016年，本公司調製了香氣濃郁的獨特配方，推出出口專用的愛思必特製咖哩粉。
不只是日本，全世界的餐桌上，都能品嚐到愛思必特製咖哩粉。
愛思必特製咖哩粉不變的堅持
歷史
愛思必食品創辦人山崎峯次郎
1903年出生於埼玉縣（東京近郊）。17歲前往東京，在醬料店工作。山崎先生在這段期間第一次吃到咖哩飯，滋味令他深受感動，決定要親自著手製造咖哩粉。
當時一般都是使用外國製的咖哩粉，製作方法完全無人知曉。
山崎先生逐一確認每一種原料，過著反覆調製配方的生活，就連煎焙方法和煎焙的工具，都持續不斷地獨自進行研發。
最後，他終於首開先例，成功製造出日本國產咖哩粉。利用這個機會，他創辦了愛思必食品的前身「日賀志屋」。
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1923年
日本首創的國產咖哩粉誕生
開始以業務用包裝販售日本國產咖哩粉。 -
1930年
太陽鳥標誌咖哩粉上市
銷售日本首創的家庭用咖哩粉。「太陽鳥標誌」中以「太陽」和「鳥（鴿子）」作為主題，蘊含了對於公司與產品的願景。 -
1950年
紅色罐裝愛思必特製咖哩粉上市
克服了第二次世界大戰期間到終戰後原料和物資不足的難關，集本公司創業以來累積的所有專業知識於一身的「紅色罐裝愛思必特製咖哩粉」誕生了。 -
2016年
銷售出口專用的愛思必特製咖哩粉
本公司調製了香氣濃郁的獨特配方，推出出口專用的愛思必特製咖哩粉。
全世界的餐桌上，都能品嚐到愛思必特製咖哩粉。
原料
我們從製作愛思必特製咖哩粉時使用到的許多種香料中，挑選主要的4種為您介紹。
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薑黃
用於添加黃色色澤的香料。微帶土味的獨特香氣，在加熱之後就會減弱，賦予料理厚重的風味。
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胡荽
乾燥後的芫荽種子。甘甜清爽又微帶辛辣的芬芳，賦予調味更多的深度和層次。
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葫蘆巴
將種子以慢火加熱後，苦味會減弱，產生有如楓糖漿的甘甜味道。能夠呈現出有深度的正統風味。
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孜然
擁有強烈異國風味香氣的香料。是咖哩粉和辣椒粉不可或缺的原料。
製造
每一個愛思必特製咖哩粉罐中，都承載著愛思必食品傳承下來的技術與知識，以及我們每一個人的「心意」。
如何以深厚的經驗和技術所開發出的製程，製作愛思必特製咖哩粉？
1研磨、過篩將作為原料的香辛料和香草磨碎並過篩。
2秤重、混合將秤重後的原料加以混合。
3焙煎原料經過焙煎，香味更加豐富濃郁。
4熟成煎焙過的原料置於桶中熟成。
5咖哩粉咖哩粉裝罐，製成產品。
其他咖哩產品咖哩粉在其他的愛思必咖哩產品中，作為核心原料使用。
用法
如何開罐
開罐方式
為了充分保留住愛思必特製咖哩粉的神秘香氣，本公司從上市以來，一直堅持使用精挑細選的最佳容器。
請將湯匙柄等物插入蓋子的邊緣，使用槓桿原理撬開。請用湯匙等物將其中的鋁箔壓破，把鋁箔完全撕掉（※注意不要弄傷手指）。
請享受一下開罐瞬間濃郁的香氣。
保存方法
保存方法
開封後，為了再次留存住珍貴的香氣，請將蓋子蓋緊，存放在陰涼的場所。為了享受濃郁的香氣，請在保存期限內使用完畢。
