原材料 (2人份)
| 米饭 | 250 g |
|---|---|
| 【A】 醋 | 1 汤匙半 |
| 白糖 | 1 汤匙略少 |
| 盐 | 1/2 茶匙略少 |
| 白芝麻 | 1 汤匙 |
| 【B】 爱思必青芥辣 | 1 汤匙 |
| 蛋黄酱 | 2 汤匙 |
| 金枪鱼 | 120 g |
| 【C】 爱思必咖喱粉 | 1/2 茶匙 |
| 酱油 | 1 茶匙 |
| 橄榄油 | 1/2 汤匙 |
| 黄瓜 | 20-30 g |
| 番茄 | 20-30 g |
| 生菜 | 2 片 |
| 腌渍紫甘蓝 | 20-30 g |
| 烤海苔 | 1 片 |
做法
- 将拌好的【A】加入煮好的米饭中并趁热搅拌。米粒呈现光泽后放凉。将【B】混合均匀。
- 在金枪鱼上裹上【C】，静置20分钟。
在平底锅中加入油并以中火加热，快速煎烤表面，斜刀切块。 - 将黄瓜、番茄切成7～8mm的块状。
- 在卷帘上平铺海苔，均匀铺满【1】。撒上白芝麻，涂抹【B】。
放上生菜，再放上【2】、【3】及腌渍紫甘蓝。
将食材作为寿司芯卷成寿司卷。最后稍稍整成扁平状。 - 用厨房纸包裹，切成两半。
