咖喱炸肉排

原材料(5人份)

做法

1. 在大锅里用中火加热油，翻炒洋葱约5分钟。
   【炸肉排】
   
   1. 用面粉对鸡胸肉或猪大排进行调味，然后沾上打好的鸡蛋。在外面撒上面包粉(面包屑)。
   2. 在大的平底锅里，加热色拉油至170°C(340 F)。在油里撒入一些面包粉以检查油温。(面包粉需要浮到表面且发出咝咝的声响。)
   3. 将肉排炸6-8分钟，(视肉的厚度而定)。不要一次性放入所有肉排，这样做会导致油温下降。将肉排翻转几次直到面包粉变成金黄色。将油沥干。
2. 加入水煮沸。将火调小，盖上盖子炖至食材变嫩，约需15分钟。
3. 关火，将爱思必金牌咖喱弄碎然后加入锅里。持续搅拌直至酱汁混合均匀。炖约5分钟，并不断搅拌。
4. 将米饭装入盘内，在上面放上炸肉排，然后浇上咖喱酱享用。

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