青芥辣 寿司圣诞树　

原材料 (4个)

做法

1. 将拌好的【A】加入煮好的米饭中并趁热搅拌。搅拌至米粒呈现光泽后放凉，分成4等分。
2. 准备食材。将黄瓜切成细条状。事先切掉大虾天妇罗的虾尾。
   【豌豆酱】
   
   1. 将冷冻豌豆放入沸水中煮3分钟。沥干热水，捣碎加入盐和胡椒搅拌。
   
   【炒蛋】
   
   1. 打散鸡蛋，放入盐和白糖，在平底锅内放入色拉油（额外分量）稍作翻炒，趁鸡蛋嫩滑时盛出，放凉。
   
   【腌渍紫甘蓝】
   
   1. 将紫甘蓝切丝，加入定量的盐揉捏至变软，挤干水分。
   2. 加入【B】搅拌均匀。
3. 展开卷帘，放上保鲜膜。然后将【1】铺成一整张海苔的大小。
   再铺上烤海苔，将【2】的食材作为寿司芯，放上1/4食材卷成卷。重复操作4次。
4. 取掉卷帘，切成2-3 cm宽。
5. 取掉保鲜膜，从下向上摆放成圣诞树的形状。
   点缀飞鱼籽，搭配爱思必青芥辣享用。

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