原材料 （4人份）
| 三文鱼（刺身用）（7mm块状） | 400 g |
|---|---|
| 柠檬汁 | 1 汤匙 |
| 柠檬皮 | 适量 |
| 红葱头（切碎） | 10 g |
| 酱油 | 1 茶匙 |
| 爱思必青芥辣 | 2 茶匙 |
| 细香葱（切碎） | 10 g |
| 萝卜苗 | 喜欢的量 |
做法
- 三文鱼切成7mm方块。
- 红葱头和细香葱切碎。
- 将酱油、青芥辣、柠檬汁、柠檬皮（擦丝）与【2】搅拌均匀。
- 将【3】倒入【1】三文鱼中拌匀，装入圆形模具中，小心取掉模具后整理好形状。
根据个人喜好用萝卜苗等点缀。
三文鱼鞑靼
| 三文鱼（刺身用）（7mm块状） | 400 g |
|---|---|
| 柠檬汁 | 1 汤匙 |
| 柠檬皮 | 适量 |
| 红葱头（切碎） | 10 g |
| 酱油 | 1 茶匙 |
| 爱思必青芥辣 | 2 茶匙 |
| 细香葱（切碎） | 10 g |
| 萝卜苗 | 喜欢的量 |
