原材料 (4人份)
| 牛肉 (薄片） | 250 g |
|---|---|
| 洋葱 (切成细片) | 300 g |
| 色拉油 | 1 汤匙 |
| 水 | 400 ml |
| 爱思必特乐口红烩饭调料 | 1/2 盒 |
| 【炸鸡】 鸡腿肉 | 2 块 (500 g) |
| 淀粉 | 2 汤匙 |
| 鸡蛋 | 1 个 |
| 【A】 姜末 | 1 汤匙 |
| 蒜泥 | 1 汤匙 |
| 料酒 | 1 汤匙 |
| 盐 | 1/2 茶匙 |
| 【B】 低筋面粉 | 30 g |
| 淀粉 | 20 g |
| 苏打粉 | 3 g |
| 复合香辛料粉 | 1 茶匙 |
| 色拉油 | 适量 (油炸用) |
| 白飯 | 適量 |
做法
- 用油将洋葱炒软后加入牛肉继续翻炒。（中火5分钟）
- 加入水煮沸后将火关小，稍稍打开盖子将食材炖煮至柔软（大约20分钟）。
- 暂时关火，然后加入咖喱调料块并使其溶化。
再次开火炖煮（约5分钟）。
【炸鸡】
- 取掉鸡腿肉多余的脂肪，切成两半，用【A】腌渍30分钟左右。
- 沥干①的汁水，均匀裹上淀粉。
- 将【B】放入托盘（或碗）中，拌匀备用。
- 在②上均匀挂蛋液，充分粘上③的面衣，在180℃油温中炸透。
- 白米饭盛盘，淋浇【3】的酱汁。
盖上炸鸡享用。
