原材料(2人份)
| 牛油果 | 2 |
|---|---|
| 洋葱切片 | 1/4个 |
| 大蒜，切碎 | 1/2瓣 |
| 去壳虾仁 | 100g |
| 真姬菇 | 50g |
| 意大利面 | 180g |
| 黄油 | 2汤匙 |
| 鲜奶油 | 200ml |
| 爱思必青芥辣 | 1汤匙 |
| 黑胡椒(粗磨) | 少量 |
| 食盐 | 少量 |
做法
- 将牛油果去皮去核。一半用叉子捣碎，另一半切成1cm厚的方块。将真姬菇掰成小朵。
- 加入足够的盐将意面煮至无硬芯。
- 在煎锅里加热黄油后，加入洋葱和蒜末翻炒。洋葱炒至透明时加入去壳虾仁和真姬菇继续翻炒。
- 虾仁炒至变色时加入牛油果泥、鲜牛奶和S&B青芥辣酱。搅拌粘稠后再加入剩余牛油果。
- 将煮好的意面加入步骤(4)中拌匀后加入盐和黑胡椒调味即可。
