奶油筆管麵

材料 (4人份)

牛肉片(2公分寬) 200克
大蒜(切片) 1瓣
日本大蔥(2公分長) 200克
蘑菇(切片) 100克
花椰菜(一口大小) 200克
橄欖油 1大匙
500 cc
愛思必特樂口白燴飯醬 1/2盒
鮮奶油 100 cc
筆管麵
100克
帕馬森乾酪 30克(刨絲備用)
顆粒芥末醬 3大匙
圓法國麵包 4顆
乾燥香芹 少許

做法

  1. 牛肉切成2公分寬。
  2. 日本大蔥縱向對半切,再切成2公分長。
    蘑菇切成4~5公厘片狀。花椰菜切成小塊。
  3. 筆管麵燙熟,保留口感,不要太軟。
  4. 鍋子倒入橄欖油,開中火拌炒洋蔥與牛肉直到炒熟。
    加入【2】繼續拌炒,等到材料變軟後加水,煮沸約4~5分鐘。
    關火放入愛思必特樂口白燴飯醬攪拌直到溶化。
    溶化後開火,放入鮮奶油【3】,一邊攪拌一邊燉煮到變濃稠。
  5. 關火,放入起司與顆粒芥末攪拌。
  6. 圓法國麵包頂端切除約2~3公分。麵包挖空成容器,倒入【5】,撒上香芹。
    *可依照喜好,以切下的圓法國麵包沾取享用。