紅醬燴飯　法式多蜜醬風蛋包飯

材料 (4人份)

做法

1. 洋蔥與蘑菇切成薄片。
2. 鍋子倒入沙拉油，開中火拌炒洋蔥。炒到洋蔥變透明之後放入蘑菇，仔細拌炒到材料全部變軟。
   倒入指定份量的熱水，沸騰後轉為小火，蓋上鍋蓋，燉煮5～6分鐘。
3. 關火後放入切成小塊的燴飯醬塊。融化後開中火，一邊攪拌一邊燉煮到變濃稠。
   【雞肉飯】
   
   1. 洋蔥與西洋芹粗略切碎。番茄去籽，切成7～8公釐的小丁，放入篩子瀝乾水分。
   2. 平底鍋倒入橄欖油，開中火炒雞絞肉，撒上鹽與胡椒後炒到變成金黃色。
      放入洋蔥與西洋芹，稍微拌炒。
      放入百里香、奧勒岡葉與番茄醬，繼續拌炒。材料全部沾上油後繼續拌炒到所有食材都變成番茄醬的顏色，以鹽與胡椒調味，放入番茄攪拌。
   
   【煎衣】
   
   1. 打2顆蛋，放入少許鹽與胡椒，加2大匙牛奶攪拌混合。
      平底鍋倒入1大匙沙拉油，以中火煎蛋。蛋液倒入平底鍋攤平，在表面完全凝固之前放入1人份的雞肉飯，堆成船形。
      從雞肉飯兩側拉起蛋皮包覆，調整形狀。
4. 淋上熱騰騰的醬汁，搭配合適份量的小番茄與細葉香芹。

相關產品

• 特樂口紅燴飯醬 160克