材料 (4人份)
| 牛肉（切薄片） | 250克/9.0盎司 |
|---|---|
| 洋蔥（切薄片） | 100克/10盎司 |
| 沙拉油 | 1大匙 |
| 愛思必特樂口紅燴飯醬 | 1/2盒 |
|
【炸雞】
雞腿肉 |
2片（500客） |
| 太白粉 | 2大匙 |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 【A】 薑泥 | 1大匙 |
| 蒜泥 | 1大匙 |
| 酒 | 1大匙 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 【B】 低筋麵粉 | 30克 |
| 太白粉 | 20 克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 多香果粉 | 1茶匙 |
| 沙拉油 | 適量（油炸用） |
| 飯 | 適量 |
做法
- 以沙拉油炒洋蔥到變軟，放入牛肉繼續拌炒。（中火5分鐘）
- 加水燉煮到沸騰後把火關小，鍋蓋稍微打開，燉煮到食材變軟為止。（約20分鐘）
- 關火放入燴飯醬塊攪拌。
融化後開火，繼續燉煮（約5分鐘）
【炸雞】
- 雞腿肉去除多餘脂肪切半，以【Ａ】調味，醃漬約30分鐘。
- ①徹底瀝乾，整體撒上太白粉。
- 【Ｂ】放入托盤（或大碗）中，攪拌混合。
- 將②拿去沾蛋液後沾滿③的麵衣，以180度的炸油炸到熟。
- 盛飯，淋上【3】的紅燴飯醬。
盛好炸雞，一起享用。
