肉醬義大利麵

材料 (2ー3人份)

牛絞肉 200克/7.0盎司
洋蔥(切碎) 100克/3.5盎司
西洋芹(切碎) 40克
大蒜(切碎) 1/2片
沙拉油 1大匙
番茄(1公分小丁) 200克/7.0盎司
紅酒 50毫升
番茄糊 50 克
月桂葉 1片
熱水 200毫升
愛思必特樂口紅燴飯醬 1/2盒
義大利麵 200克/7.0盎司
起司粉 適量
香芹(切碎) 適量

做法

  1. 洋蔥、西洋芹與大蒜切碎,番茄切成1公分小丁。
  2. 平底鍋倒入沙拉油,開中火爆香大蒜後炒絞肉。
    絞肉炒鬆後放入洋蔥與西洋芹拌炒。材料變軟後放入番茄拌炒,番茄變糊時倒入紅酒燉煮到沸騰。
    放入番茄糊、月桂葉仔細攪拌,倒入指定份量的熱水,燉煮4~5分鐘。
  3. 關火放入燴飯醬塊攪拌。融化後開中火,燉煮2~3分鐘。
  4. 義大利麵燙熟瀝乾。
  5. 以【3】的醬汁拌【4】,盛盤。
    依照喜好添加起司粉與香芹。