紅燴醬漢堡

材料 (4人份)

做法

1. 洋蔥、蘑菇切成薄片。
2. 鍋子倒入油，以中火加熱，炒牛肉，放入鹽與胡椒。炒到牛肉微焦後放入①繼續拌炒。洋蔥變軟後加水，沸騰後把火調小，燉煮約10分鐘。
3. 關火放入紅燴醬塊，溶化後開火攪拌，燉煮約7、8分鐘。
   漢堡
   
   1. 洋蔥切碎，與麵包粉混合。
   2. 絞肉加入①與【A】，攪拌至出現黏性。分成4等分，調整形狀。
   3. 鍋子倒入沙拉油，以中火加熱，放入②煎到表面微焦。
4. 煎好漢堡的平底鍋放入【3】，以中火加熱，倒入鮮奶油煮到軟化。
5. 放入表面煎好的漢堡，醬汁沸騰後轉小火。蓋上蓋子燉煮10分鐘，當心不要煮焦。
6. 挑選喜好的蔬菜炒好，當作配菜，即大功告成。

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