紅燴醬漢堡

材料 (4人份)

牛肉(切片) 200克/7盎司
少許
胡椒 少許
洋蔥 300克 / 10.5盎司
蘑菇 100克/3.5盎司
400毫升
愛思必特樂口紅燴飯醬160克 1/2箱
沙拉油 1大匙
【漢堡】 豬絞肉 300克 / 10.5盎司
洋蔥 150克/5盎司
麵包粉 20克
【A】 雞蛋 1顆
1/3茶匙
胡椒 少許
時蘿草(乾燥) 1/3茶匙
百里香(乾燥) 1/2茶匙
鮮奶油 100 cc
【喜好的蔬菜】 紅色彩椒 適量
四季豆 適量
馬鈴薯 適量

做法

  1. 洋蔥、蘑菇切成薄片。
  2. 鍋子倒入油,以中火加熱,炒牛肉,放入鹽與胡椒。炒到牛肉微焦後放入①繼續拌炒。洋蔥變軟後加水,沸騰後把火調小,燉煮約10分鐘。
  3. 關火放入紅燴醬塊,溶化後開火攪拌,燉煮約7、8分鐘。
    漢堡
    1. 洋蔥切碎,與麵包粉混合。
    2. 絞肉加入①與【A】,攪拌至出現黏性。分成4等分,調整形狀。
    3. 鍋子倒入沙拉油,以中火加熱,放入②煎到表面微焦。
  4. 煎好漢堡的平底鍋放入【3】,以中火加熱,倒入鮮奶油煮到軟化。
  5. 放入表面煎好的漢堡,醬汁沸騰後轉小火。蓋上蓋子燉煮10分鐘,當心不要煮焦。
  6. 挑選喜好的蔬菜炒好,當作配菜,即大功告成。