材料（4人份）
| 【湯底】 愛思必和風黃芥末醬 | 2大匙 |
|---|---|
| 雞湯粉 | 2～3茶匙 |
| 熱水 | 300毫升 |
| 醬油 | 6大匙 |
| 砂糖 | 4大匙 |
| 醋 | 100 cc |
| 麻油 | 2茶匙 |
| 檸檬汁 | 4大匙 |
| 以「中筋麵粉」製成的中力麵（也可使用喜好的麵類） | 4球 |
| 火腿 | 6片 |
| 黃瓜 | 2根 |
| 番茄 | 2顆 |
| 雞蛋 | 4顆 |
| 鹽 | 少許 |
| 砂糖 | 2茶匙 |
| 香菜 | 少量 |
| 炒白芝麻 | 少許 |
做法
- 製作湯底。在指定量的熱水中，加入雞湯粉使其融解並放涼。混合其他調味料。
- 將蛋液攪拌好、加入鹽和砂糖、稍微煎一下，再切絲。將小黃瓜和火腿也切絲。將番茄薄切。
- 將麵煮過後、以冷水沖洗，再充分瀝乾水分。
- 將麵盛入容器中，並擺上【2】。依喜好增添香菜。
