材料(2人份)
| 中等大小的去殼蝦 | 100克 / 3.5盎司 |
|---|---|
| 小黃瓜 | 1條(100克 / 3.5盎司) |
| 日本長蔥 | 4公分 |
| 乾西洋芹香菜 | 少許 |
| 【A】 愛思必辣油 | 1茶匙 |
| 醋 | 1大匙 |
| 醬油 | 2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 炒香白芝麻 | 1茶匙 |
做法
- 將小黃瓜切成4段，每段縱切成6條。日本長蔥切成5毫米寬的長條。
- 將【A】於碗中拌勻。蝦子去腸泥後洗淨。蝦子以熱水汆燙後，放入【A】中。(請小心不要燙太久。蝦子捲曲後即可起鍋。)
- 將小黃瓜和日本長蔥加入(2)後拌勻。撒上西洋芹後，即可享用。
涼拌鮮蝦
| 中等大小的去殼蝦 | 100克 / 3.5盎司 |
|---|---|
| 小黃瓜 | 1條(100克 / 3.5盎司) |
| 日本長蔥 | 4公分 |
| 乾西洋芹香菜 | 少許 |
| 【A】 愛思必辣油 | 1茶匙 |
| 醋 | 1大匙 |
| 醬油 | 2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 炒香白芝麻 | 1茶匙 |
