原材料 (4人份)
| 洋葱 | 280g |
|---|---|
| 胡萝卜 | 80g |
| 土豆 | 120g |
| 色拉油 | 1汤匙 |
| 水 | 540ml |
| 爱思必金牌咖喱 92g | 1包 |
| [炸鸡肉排材料(4人份)] 鸡肉(胸肉或腿肉) | 520g(130g/份) |
| 面粉 | 30g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包屑 (面包粉) | 50 g |
| 色拉油 | 适量(适合油炸的量) |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 米饭 | 适量 |
| 爱思必香酥蒜味辣椒拌酱 | 适量 |
做法
- 将蔬菜切成1厘米的方块。
- 在大锅中用油翻炒蔬菜约5-10分钟。
- 加入水，煮至食材变软约15分钟。
- 关火，将S&B金牌咖喱块掰成小块加入锅中，搅拌至完全融化。不断搅拌煮至浓稠约5分钟。
[鸡排]
- 将鸡胸肉/鸡腿肉用面粉调味，然后蘸上打散的鸡蛋。裹上面包屑。
- 在大锅中将植物油加热至170℃。
- 炸鸡肉6-8分钟(根据肉的厚度)。 *不要一次全部放入：这会导致温度下降。
- 将鸡排翻几次，直到面包屑变成金黄色。然后沥干油。
- 在容器中盛入米饭，浇上咖喱，再放上切成易入口大小的炸鸡肉排。
- 可根据个人喜好加放香酥蒜味辣椒拌酱。
