原材料 (16根)
| [鸡肉串] |
|
|---|---|
| 鸡胸肉 | 600g |
| [A] | |
| 爱思必咖喱粉 | 2茶匙 |
| 椰奶 | 50ml |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 盐 | 1/3茶匙 |
| 胡椒 | 少许 |
| [蘸酱] | |
| 爱思必金牌咖喱 92g | 1片（约20g) |
| 椰奶 | 150ml |
| [B] | |
| 鱼露 | 1汤匙 |
| 白糖 | 2汤匙 |
| 花生酱 | 2汤匙 |
| 醋 | 2汤匙 |
| 卡宴辣椒粉 | 少许 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 番茄 | 适量 |
| 青柠 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
做法
- 制作 [鸡肉串] 。将鸡肉切成1.5～2cm的块状，与 [A] 揉拌后放置一晚。
- 将 [１] 穿到竹签上。
- 放入预热至230℃的烤箱中烤至焦黄，内部烤熟。
- 制作 [蘸酱] 。
小锅中加入椰奶，开中火。
煮沸后关火，然后加入咖喱调料块并使其溶化。
再次开中火煮至粘稠状。
关火，加入 [B] ，搅拌均匀。 - 放入切成适当大小的蔬菜、鸡排，搭配酱汁享用。
