烤鸡肉 山葵风味蜂蜜芥末酱

原材料 (2人份)

鸡胸肉 约500g
1/2茶匙
胡椒 少许
色拉油 1汤匙
嫩沙拉菜叶 适量
豆瓣菜 适量
【山葵风味蜂蜜芥末酱】 蜂蜜 1/2汤匙
芥末籽 1汤匙
柠檬汁 1汤匙
愛思必山葵調味醬 2茶匙

做法

  1. 鸡胸肉两面撒上盐和胡椒,静置20分钟恢复常温。
    鸡肉表面划1cm左右的深切口。
  2. 在小容器中混合【山葵风味蜂蜜芥末酱】的材料。
  3. 平底锅中倒入1汤匙色拉油,以中火加热,鸡胸肉带皮一面朝下放入锅内。
    盖上锅盖,慢慢煎烤15分钟左右。沥掉油脂,翻面煎烤1~2分钟。
  4. 取出静置2~3分钟,切成易于食用的大小。
  5. 清洗嫩沙拉菜叶和豆瓣菜,沥干水备用。
    摆放【4】的鸡肉,淋浇【山葵风味蜂蜜芥末酱】享用。