原材料 (2人份)
鸡胸肉 | 约500g |
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盐 | 1/2茶匙 |
胡椒 | 少许 |
色拉油 | 1汤匙 |
嫩沙拉菜叶 | 适量 |
豆瓣菜 | 适量 |
【山葵风味蜂蜜芥末酱】 蜂蜜 | 1/2汤匙 |
芥末籽 | 1汤匙 |
柠檬汁 | 1汤匙 |
愛思必山葵調味醬 | 2茶匙 |
做法
- 鸡胸肉两面撒上盐和胡椒,静置20分钟恢复常温。
鸡肉表面划1cm左右的深切口。 - 在小容器中混合【山葵风味蜂蜜芥末酱】的材料。
- 平底锅中倒入1汤匙色拉油,以中火加热,鸡胸肉带皮一面朝下放入锅内。
盖上锅盖,慢慢煎烤15分钟左右。沥掉油脂,翻面煎烤1~2分钟。 - 取出静置2~3分钟,切成易于食用的大小。
- 清洗嫩沙拉菜叶和豆瓣菜,沥干水备用。
摆放【4】的鸡肉,淋浇【山葵风味蜂蜜芥末酱】享用。