圣诞咖喱鸡 新鲜罗勒香味

原材料 (5人份)

鸡腿肉 (一口大小) 750 g
新鲜罗勒 (切碎) 10-15 张
白葡萄酒 3 汤匙
洋葱 (切碎) 600 g
番茄 (块状) 450 g
植物油 3 汤匙
蒜泥 1 茶匙
姜末 1 茶匙
爱思必金牌咖喱 92g 1 盒
700 ml
原味酸奶 3 汤匙
黄油 30 g

做法

  1. 鸡肉切成一口大小,加入罗勒碎、白葡萄酒调味。
  2. 洋葱切碎,番茄切块,咖喱块切成碎块。
  3. 在锅中放油加热,放入洋葱、大蒜和生姜,以中火充分翻炒。
  4. 放入番茄,边捣碎边翻炒
  5. 加入【1】,翻炒1分钟左右
  6. 加水,沸腾后从中火改为小火炖煮15分钟左右。
  7. 关火后加入爱思必金牌咖喱,搅拌至调料块完全溶化。再次开火,炖煮过程中不时搅拌(大约5分钟)。
  8. 将锅从火上移开,加入原味酸奶和黄油融化。