原材料 (4人份)
| 洋葱（切成粗末） | 200 g |
|---|---|
| 蘑菇（切薄片） | 8 片 |
| 色拉油 | 1 汤匙 |
| S&B 金牌咖喱 92g | 1 盒 |
| 水 | 720 ml |
| 米饭 | 适量 |
| 【猪排】 猪里脊肉 | 130 g × 4 块 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 面粉 | 100 g |
| 鸡蛋 | 2 个 |
| 面包粉 | 200 g |
| 色拉油 | 适量（油炸油） |
做法
- 洋葱切成粗末。蘑菇切成薄片。
- 在锅里放入色拉油加热，将洋葱炒熟。加入蘑菇炒2分钟。
- 加入水使之沸腾，用中火煮5分钟左右。
- 暂时关火，加入S&B金牌咖喱并搅拌溶解。
- 再次点火，用小火煮到粘稠即完成咖喱酱。
【猪排】
- 在猪里脊肉上撒上胡椒盐，撒上低筋面粉、鸡蛋液、面包粉。
- 将油炸油加热到170℃（340℉），将⑥炸6-8分钟直至熟为止。
- 沥干油，切成方便食用的大小。
- 在容器中盛好米饭和炸猪排，浇上咖喱酱即可。
