牛排咖喱蒜香米饭

原材料 (5人份)

牛排 650 g (130 g / 1 人份)
适量
黑胡椒粉 适量
洋葱(切碎)
300 g
橄榄油 2 汤匙
蒜泥 1 茶匙

650 ml
爱思必金牌咖喱
1 盒
【蒜香米饭】 煮好的米饭
200 g×5
黄油 40g
大蒜粉 2茶匙
彩椒粉 适量
欧芹(切碎) 适量
黑胡椒(粗粒) 适量

做法

  1. 将洋葱切成碎末。在厚底锅中放入1汤匙橄榄油,炒香大蒜,并将洋葱煸炒至焦黄色。(先用中火煸炒,等水分蒸发后调成小火慢慢炒制20分钟左右)
  2. 加入清水,中火炖煮10分钟。
  3. 关火后加入咖喱调料块并使其充分溶化,然后再以小火煮至粘稠。
  4. 煎牛排。在牛排表面均匀撒上盐、黑胡椒粉,放入一汤匙橄榄油两面煎烤,切成便于食用的大小。

    【蒜香米饭】
    1. 平底锅中加入黄油加热,放入煮好的米饭、大颗蒜粒翻炒。
  5. 将【蒜香米饭】盛入盘中,淋浇【3】咖喱,摆放【4】牛排。蒜香米饭撒上西洋椒和欧芹,牛排撒上黑胡椒粗粒。