原材料 (5人份)
牛排 | 650 g (130 g / 1 人份) |
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盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
洋葱(切碎) |
300 g |
橄榄油 | 2 汤匙 |
蒜泥 | 1 茶匙 |
水 |
650 ml |
爱思必金牌咖喱 |
1 盒 |
【蒜香米饭】
煮好的米饭 |
200 g×5 |
黄油 | 40g |
大蒜粉 | 2茶匙 |
彩椒粉 | 适量 |
欧芹(切碎) | 适量 |
黑胡椒(粗粒) | 适量 |
做法
- 将洋葱切成碎末。在厚底锅中放入1汤匙橄榄油,炒香大蒜,并将洋葱煸炒至焦黄色。(先用中火煸炒,等水分蒸发后调成小火慢慢炒制20分钟左右)
- 加入清水,中火炖煮10分钟。
- 关火后加入咖喱调料块并使其充分溶化,然后再以小火煮至粘稠。
- 煎牛排。在牛排表面均匀撒上盐、黑胡椒粉,放入一汤匙橄榄油两面煎烤,切成便于食用的大小。
【蒜香米饭】
- 平底锅中加入黄油加热,放入煮好的米饭、大颗蒜粒翻炒。
- 将【蒜香米饭】盛入盘中,淋浇【3】咖喱,摆放【4】牛排。蒜香米饭撒上西洋椒和欧芹,牛排撒上黑胡椒粗粒。