原材料 （方便制作的份量）
| 牛腿肉块（3cm方块） | 300g |
|---|---|
| 洋葱（薄片） |
300g |
| 色拉油 | 2汤匙 |
| 水 | 540ml |
| 爱思必金牌咖喱 92g | 1包 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 甜菜（小块） | 少许 |
| 西洋椒（小块） | 少许 |
| 红洋葱（小块） | 少许 |
| 喜爱的香草 | 少许 |
做法
- 在牛肉上撒上盐和胡椒。
- 将油倒入较厚的锅中加热，放入1并炒至上色。
放入洋葱并炒至变软。 - 加水，沸腾后去沫，然后调到小火，略微开盖炖煮25分钟。
- 关火后加入咖喱调料块，搅拌至调料块完全溶化。再次开火，炖煮过程中不时搅拌（大约5分钟）。
【装饰】
- 将甜菜、西洋椒、红洋葱等色彩鲜艳的蔬菜用盐和胡椒调味后略微拌炒，
然后装饰在用圆筒形模具塑形的米饭上。
- 将甜菜、西洋椒、红洋葱等色彩鲜艳的蔬菜用盐和胡椒调味后略微拌炒，
- 和米饭一起装盘，再用喜欢的蔬菜沙拉加以点缀。
