原材料 （2人份）
| 生鳕鱼块 | 400g左右 |
|---|---|
| 盐 |
1/8茶匙 |
| 白胡椒 |
少许 |
| 低筋面粉 | 适量 |
| 【A】 低筋面粉 | 30g |
|
玉米淀粉 |
1汤匙 |
| 盐 | 1/8茶匙 |
| 泡打粉 | 1/8茶匙 |
| 苏打水 | 80ml |
| 鸡蛋 | 1/2颗 |
| 冷冻薯条 | 150g |
|
【咖喱酱汁】方便制作的分量
洋葱碎块 |
50g |
| 黄油 | 15g |
| 水 | 150ml |
| 牛奶 | 60ml |
| 爱思必金牌咖喱 92g | 2块 |
| 番茄酱 | 2茶匙 |
| 蛋黄酱 | 2汤匙 |
| 油炸用油 | |
| 柠檬 | 适量 |
| 欧芹 | 适量 |
做法
- 在鳕鱼上撒上盐和白胡椒后放置片刻（15分钟）。
- 将【A】的低筋面粉、玉米淀粉、盐和泡打粉放入搅拌盆中搅拌，然后加入苏打水和鸡蛋制作面衣。
- 擦干1的水分，撒上低筋面粉，然后裹上(2)。用180℃的油炸至金黄后（10分）再炸薯条。
- 在锅中将黄油溶化，加入洋葱，炒至透明后加水，然后将水煮沸。关火，加入金牌咖喱并使其溶化，然后开小火，边搅拌边加热，直至酱汁黏稠。
最后倒入牛奶，关火后放凉。将酱汁分成两等份，分别加入番茄酱和蛋黄酱，制作两种酱汁。 - 在容器中盛入(3)的鱼和薯条，配上酱汁，挤上柠檬后即可享用。
