재료 (2인분)
| [초밥용 밥] | |
|---|---|
| 갓 지은 밥 | 300g |
| [A] 식초 | 30g |
| 설탕 | 9g |
| 소금 | 1.5g |
| 기호에 맞는 재료 | |
| [달걀] 달걀 스크램블 | 10g |
| 블랙 올리브(슬라이스) | 2장 |
| S&B UMAMI TOPPING Crunchy Garlic (오카즈라유) | 취향껏 |
| [문어] 삶은 문어(얇게 썬 것) | 10g |
| 그린 올리브(슬라이스) | 2장 |
| 에스비 유즈코쇼 페이스트 | 취향껏 |
| [연어] 연어 | 10g |
| 무순 | 취향껏 |
| 에스비 와사비 페이스트 | 취향껏 |
| [래디시] 래디시(매우 얇게 썬것) | 3장 |
|
라임 |
취향껏 |
| 에스비 유즈코쇼 페이스트 | 취향껏 |
| [참치] 참치 | 10g |
| 오이(매우 얇게 썬 것) | 취향껏 |
| 에스비 일본풍 연겨자 43g | 취향껏 |
| [오이] 오이(매우 얇게 썬 것) | 5장 |
| 연어알 | 취향껏 |
| 에스비 와사비 페이스트 | 취향껏 |
| [관자] 관자(얇게 썬 것) | 3장 |
| 구기자 열매 | 3개 |
| 에스비 카레 파우더 | 조금 |
| [파프리카] 파프리카 빨강, 노랑(얇게 썬 것, 삶은 것) | 취향껏 |
| 소엽 | 취향껏 |
| 에스비 일본풍 연겨자 43g | 취향껏 |
| [오징어] 오징어 | 10g |
| 레몬 | 취향껏 |
| 파(송송 썬것) | 취향껏 |
| 에스비 이치미 파우더 15g | 조금 |
| [새우] 삶은 새우 | 1마리 |
| 날치알 | 취향껏 |
| 에스비 와사비 페이스트 | 취향껏 |
만드는 법
- [초밥용 밥]을 만듭니다.
[A]를 섞어 설탕과 소금을 잘 녹여줍니다.
갓 지은 밥과 [A]를 넣고 전체적으로 고루 섞은 후 식힙니다. - 초밥용 밥을 1/10씩 랩으로 싸서 둥글게 말아줍니다.
랩을 펴서 초밥 위에 재료를 얹고 다시 한 번 랩으로 싸서 단단히 쥐어줍니다.
토핑을 얹습니다.
