시치미 파우더는 무엇인가요?
주로 7가지의 향신료를 섞어 만들어진 일본을 대표하는 혼합 향신료입니다. 두 종류의 향신료는 매운 맛을 강조하고, 다섯 종류의 향신료는 향기를 강조한다고 하는 “二辛五香” (니신고코) 배합의 기초라고 합니다. 에도 시대 (1600-1867) 에 시치고 파우더가 발견되었고, 그 후 전국적으로 퍼지게 되었습니다. 그 후, 역사와 지역에 기후에 따라 품종이 다양해졌습니다.
에스비 식품은 여러분의 선호에 보답하기 위해 파우더와 페이스트의 2가지 형태의 상품을 판매하고 있습니다.
어디에 사용하나요?
전골 요리, 국물요리, 우동, 소바, 구운 음식과 같은 전통적인 일식 외에도 해산물, 육류, 만두 등에도 어울리며 일반적인 식사에 조금 변화를 줄 수 있는 조미료입니다.
