재료 (2-3인분)
| 김 | 취향껏 |
|---|---|
| [초밥용 밥] | |
| 갓 지은 밥 | 600g |
| [A] | |
| 식초 | 4큰술(60g) |
| 설탕 | 2큰술(18g) |
| 소금 | 1/2작은술(3g) |
|
[기호에 맞는 재료]
참치, 연어, 새우 등 생선회 계란말이, 게살, 로스트 비프 오이, 무순, 소엽, 양상추 등 |
취향껏 |
| [토핑] 에스비 와사비 페이스트 | 취향껏 |
| 에스비 유즈코쇼 페이스트 | 취향껏 |
| S&B UMAMI TOPPING Crunchy Garlic (오카즈라유) | 취향껏 |
| 간장 | 취향껏 |
만드는 법
- 김은 1/4 크기로 자릅니다.
- [초밥용 밥]을 만듭니다.
[A]를 섞어 설탕과 소금을 잘 녹여줍니다.
갓 지은 밥과 [A]를 넣고 전체적으로 고루 섞은 후 식힙니다. - 재료는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 데마키 스시를 말아줍니다.
김을 거친 면이 위를 향하게 하여 손바닥에 놓습니다. 그 위에 초밥용 밥을 얇게 펴서 얹고 원하는 재료와 토핑을 얹습니다.
가장자리부터 둥글게 말아줍니다.
취향에 따라 와사비나 간장을 곁들여 드시기 바랍니다.
