재료 (1인분)
| 돼지고기 등심 |
80~100g |
|---|---|
| [A] | |
| 소금 | 조금 |
| 후추 | 조금 |
| 에스비 카레 파우더 | 1/2작은술 |
| 양파(잘게 다진 것) | 50g |
| [B] | |
| 마늘(잘게 다진 것) | 1/2작은술 |
| 생강(잘게 다진 것) | 1/2작은술 |
| 로렐 | 1/2장 |
| 홍고추 | 1/3개 |
| 에스비 카레 파우더 | 1/2큰술 |
| 식용유 | 1큰술 |
| 양파 | 50g |
| 당근 | 50g |
| 토마토 퓨레 | 1큰술 |
| [C] | |
| 뜨거운 물 | 250ml |
| 치킨 부용 | 고형 1/4개 |
| 우스터 소스 | 1/2큰술 |
| 소금 | 조금 |
| 감자 | 50~70g |
| 밥 | 취향껏 |
| 파슬리(잘게 다진 것) | 조금 |
만드는 법
- 돼지고기는 2cm 크기로 자르고 [A] 와 같이 비벼줍니다.
- 양파 50g을 잘게 다지고 남은 50g은 얇게 썹니다.
당근을 작은 한 입 크기로 자릅니다. - 냄비에 식용유를 두르고 중불로 가열한 후 다진 양파를 볶습니다.
갈색이 되면 [B] 를 넣어 잘 볶아 향을 내줍니다.
카레 파우더를 넣어 볶아줍니다.
[1] , [2] 를 넣어 잘 볶은 후 토마토 퓨레를 넣어 가볍게 볶습니다. [C] 를 넣어 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 닫은 후 약 10분간 끓입니다. - 당근이 부드러워지면 감자를 슬라이스하여 넣고 잘 섞은 후 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다.
- 밥과 루를 그릇에 담고 기호에 따라 파슬리를 뿌립니다.
