재료 (2인분)
| 참치회 | 200g |
|---|---|
| 소금 | 조금 |
| 올리브 오일 | 1작은술 |
| [소스] | |
| 달걀 노른자 | 1개 |
| 올리브 오일 | 4큰술 |
| [A] | |
| 식초 | 2큰술 |
| 소금 | 1/2작은술 |
| 후추 | 조금 |
| 설탕 | 1/2작은술 |
| 간장 | 1/4작은술 |
| 에스비 와사비 페이스트 | 30g |
| 래디시 | 취향껏 |
| 오이 | 취향껏 |
| 잎상추(기호에 맞는 상추) | 취향껏 |
만드는 법
- 참치에 소금을 뿌립니다.
팬에 기름을 두르고 중불로 가열한 후 표면만 굽습니다. - [소스] 를 만듭니다.
볼에 달걀 노른자를 넣고 기름을 조금씩 넣어가며 거품기로 잘 섞어줍니다.
[A] 를 넣고 잘 섞습니다. - 야채를 먹기 편한 크기로 자르고 [1]을 슬라이스하여 담습니다.
소스를 뿌려 드시기 바랍니다.
