재료 (1개)
| 밥(따뜻한 밥) | 250g |
|---|---|
| 【A】 식초 | 1과 1/2큰술 |
| 소금 | 1/2작은술 |
| 설탕 | 1작은술 |
| 크림치즈 | 50g |
| 오이 | 1개 |
| 【프라이드 쉬림프】 새우 | 2개 |
| 【B】 밀가루 | 30g |
| 달걀 | 1개 |
| 빵가루 | 60g |
| 식용유 | 필요량 |
| 흰깨 | 취향껏 |
| 김 | 취향껏 |
| S&B UMAMI TOPPING 후레이크 타입 칠리 | 2큰술 |
| 아보카도(얇게 썬 것) | 1/2개 |
| 연어(횟감) | 60g |
| S&B UMAMI TOPPING 후레이크 타입 칠리 | 가득 |
| 에스비 와사비 페이스트 | 취향껏 |
| 간장 | 취향껏 |
만드는 법
- 밥이 식기 전에 섞어둔 【A】를 넣고 섞어줍니다. 윤기날 때까지 섞은 다음 식혀둡니다.
- 오이를 얇게 채썰고 크림치즈도 얇고 길게 잘라 둡니다. 아보카도와 연어를 얇게 자릅니다.
【프라이드 쉬림프】
- 새우는 꼬리 및 뒷부분을 남기고 껍질을 벗긴 후 등의 내장을 제거한 다음 꼬리 끝을 사선으로 잘라 식칼로 당겨 안에 있는 수분을 뺍니다.
- 잘 씻은 후 물기를 제거하고 배쪽에 여러 곳 가위질을 하여 곧게 펼친 다음
- 【B】를 순서대로 새우에 옷을 입힌 후 170~180℃ 기름에서 튀깁니다.
- 새우는 꼬리 및 뒷부분을 남기고 껍질을 벗긴 후 등의 내장을 제거한 다음 꼬리 끝을 사선으로 잘라 식칼로 당겨 안에 있는 수분을 뺍니다.
- 김밥발에 랩을 깔고 【1】을 펼친 후 흰깨를 뿌린 다음 김을 얹습니다. 【새우 프라이】, 크림치즈, 오이, UMAMI TOPPING 후레이크 타입 칠리를 넣고 재료가 심이 되도록 말아줍니다.
【2】의 얇게 슬라이스한 아보카도와 연어를 다 만 스시 위에 얹어 형태를 잡아줍니다. 취향에 따라 UMAMI TOPPING 후레이크 타입 칠리를 가득 얹습니다.
- 먹기 좋은 두께로 자르고 취향에 따라 와사비와 간장에 찍어서 드시기 바랍니다.
