재료 (4인분)
| 닭가슴살 | 2개(600g) |
|---|---|
| 【A】 소금 | 2/3작은술 |
| 에스비 카레 파우더 | 1큰술 |
| 마늘(간것) | 1작은술 |
| 생강(가늘게 썬 것) | 20g |
| 양파(5mm 얇게 썬 것) | 200g |
| 레몬(7㎜ 폭으로 둥글고 얇게 썬 것) | 2개 |
| 올리브 오일 | 2큰술 |
| 화이트 와인 | 50ml |
| 레몬즙 | 1개분(약 45ml) |
| 프레쉬 타임 | 조금 |
| 레몬 | 기호에 맞는 양 |
만드는 법
- 닭가슴살의 껍질을 제거하고 【A】를 문지릅니다.
- 생강은 얇게 썰고 양파는 5㎜로, 레몬은 7㎜로 둥글고 얇게 썹니다.
- 팬에 기름을 1큰술 두르고 중불로 가열한 후 【2】를 가볍게 볶아 꺼냅니다.
- 【3】의 팬에 기름을 1큰술 넣고 중불로 가열한 다음 【1】을 표면만 소테하고 화이트 와인을 넣고 불을 끕니다.
- 스튜용 냄비 또는 내열 접시에 【3】의 절반 분량을 펼칩니다. 【4】를 국물째로 얹습니다. 남은 【3】의 닭고기를 위에 얹습니다.
- 【5】를 알루미늄 호일로 덮고 뚜껑을 덮습니다. 180℃로 가열한 오븐에서 40분 굽습니다.
알루미늄 호일을 제거하고 230℃의 오븐에서 15분 굽습니다. - 오븐에서 꺼낸 후 레몬즙을 뿌리고 타임을 뿌립니다.
