재료(4인분)
| 새우 | 4개 |
|---|---|
| 가지 | 2개 |
| 강낭콩 | 4개 |
| 고구마 | 1개 |
| 박력분 | 취향껏 |
| 【A】 박력분 | 4큰술 |
| 달걀 | 1개 |
| 소금 | 조금 |
| 물 | 2큰술 |
| 【와사비 마요네즈】 에스비 와사비 페이스트 | 2작은술 |
| 마요네즈 | 1큰술 |
| 【카레 소금】 에스비 카레 파우더 | 취향껏 |
| 소금 | 취향껏 |
만드는 법
- 새우는 꼬리 및 뒷부분을 남기고 껍질을 벗긴 후 등의 내장을 제거한 다음 꼬리 끝을 사선으로 잘라 식칼로 당겨 안에 있는 수분을 뺍니다. 잘 씻고 물기를 닦아낸 다음 배에 몇 군데 칼집을 내어 곧게 펴고 밀가루를 전체적으로 뿌려줍니다.
가지, 강낭콩, 고구마는 먹기 좋은 길이로 잘라 스틱 모양으로 만들고 박력분을 적당히 뿌립니다. - 볼에 【A】를 섞어줍니다.
- 냄비에 튀김유를 넣고 170℃로 달군 후 【1】에 【2】의 튀김옷을 발라 튀김옷이 바삭해질 때까지 3-4분 정도 튀깁니다.
- 【와사비 마요네즈】, 【카레 소금】은 각각 재료를 섞어 취향에 따라 뿌려서 드시기 바랍니다.
