재료(2인분)
| 【나마스】만들기 쉬운 분량 무(채 썬것) | 100g |
|---|---|
| 당근(채 썬것) | 100g |
| 【A】 소금 | 2/3작은술 |
| 식초 | 4큰술 |
| 설탕 | 2큰술 |
| 물 | 2큰술 |
| 빵 | 소형 프랑스 빵 4개 |
| 새우 | 150g |
| 아보카도(1.5cm 깍둑썰기) | 1개 |
| 레몬즙 | 1큰술 |
| 【B】 마요네즈 | 2큰술 |
| 에스비 와사비 페이스트 | 1.1/2작은술 |
| 느억맘 소스 | 1/2작은술 |
| 자색 양파(굵게 다진 것) |
50g |
| 고수(잘게 다진 것) | 20g |
| 오이(채썬 것) | 1개 |
| 양사추（한 입 크기） | 취향껏 |
만드는 법
- 【초조림】을 만듭니다. 무・당근은 채썰어 두고 소금을 뿌린다. 부드러워지면 물기를 짠 후 【A】로 버무립니다.
- 새우는 등쪽 내장을 제거한 후 삶습니다. 찬물에 담가 식힌 후 물기를 빼고 껍질과 꼬리를 제거한 다음 1~2cm 길이로 자릅니다.
아보카도는 1~1.5cm 크기로 자르고 레몬즙을 두릅니다.
적양파는 굵게 다지듯 자르고 고수는 얇게 다집니다. - 【B】를 함께 섞고 【2】를 곁들입니다.
- 오이는 어슷썰기하고 양상추는 찢어 둡니다.
- 빵은 가로로 칼집을 내고 살짝 토스트합니다. 초조림과 양상추, 오이, 【3】을 기호에 맞는 양만큼 끼워 넣어 드시기 바랍니다.
기호에 따라 초조림과 【B】 소스를 곁들여 드시기 바랍니다.
