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레시피
로스트비프 샐러드: 3종 와사비 소스(샐러드풍)
로스트비프 샐러드: 3종 와사비 소스(샐러드풍)
재료(4인분)
소고기 뭉치살 조각
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200g |
소금
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1/2작은술 |
| 설탕 |
1작은술 |
| 식용유 |
1큰술 |
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【소금 와사비 소스】
에스비 와사비 페이스트 |
1큰술 |
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물 |
2큰술 |
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소금 |
취향껏 |
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【와사비 간장 소스】
에스비 와사비 페이스트 |
1큰술 |
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간장 |
2작은술 |
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미린(맛술) |
2작은술 |
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【 와사비 크림 소스】
에스비 와사비 페이스트 |
1큰술 |
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마요네즈 |
2작은술 |
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생크림 |
2큰술 |
| 기호에 맞는 샐러드 야채 |
200g |
오렌지
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취향껏 |
만드는 법
- 고기를 상온에 꺼내 두고 소금, 설탕을 뿌려 15분 정도 재웁니다.
- 팬에 식용유를 두르고 소고기를 중불에서 위아래 4분, 측면은 2분씩 굽습니다.
- 알루미늄 호일로 2중으로 감싼 다음 타올 등으로 감싸고 40분 정도 재운 뒤 자릅니다.
【소스】
- 【소금 와사비 소스】【와사비 간장 소스】【와사비 크림 소스】를 각각 섞어 3종 소스를 만듭니다.
- 기호에 따라 샐러드 야채를 씻은 후 물기를 뺍니다.
로스트 비프를 원하는 만큼 얹고 기호에 맞는 소스를 뿌려 드시기 바랍니다.
