재료(2인분)
| 중화찜면 | 2 개 |
|---|---|
| 닭가슴살 다짐육 | 80 g |
| 양파 (슬라이스) | 100 g |
| 빨간 파프리카 (슬라이스) | 60 g |
| 브로콜리 (한 입 크기) | 60 g |
| 당근 (채 썬것) | 40 g |
| 줄기콩 (어슷 썬 것) | 2 개 |
| 고수 | 취향껏 |
| 식물성 기름 | 1 큰술 |
| 에스비 카레 파우더 | 2 작은술 |
| 화이트 와인 | 1 큰술 |
| 굴 소스 | 2 작은술 |
| 닭고기 육수 | 1 작은술 |
| 간장 | 1 작은술 |
| 라임 과즙 | 1 작은술 |
| 후추 | 조금 |
| 참기름 | 2 작은술 |
| 라임 | 취향껏 |
| 고수 | 취향껏 |
만드는 법
- 양파, 파프리카는 얇게 썰고 브로콜리는 자잘하게 나누어 둔다. 당근은 얇게 썰어둔다. 줄기콩의 꼭지를 따고 얇게 어슷썰기 한다.
- 팬에 식물성 식용유를 두르고 가열한 후 1의 야채와 닭가슴살 다짐육을 볶는다. 익기 시작하면 면을 넣고 화이트 와인을 둘러 풀어가며 볶는다. (면을 전자렌지에 가볍게 데운 후 사용하면 빠르고 예쁘게 풀어집니다)
- 수분이 없어지면 에스비 카레 파우더를 넣고 전체적으로 잘 볶는다. 굴 소스, 닭고기 육수, 간장, 후추, 참기름을 넣어 간을 한다.
- 그릇에 담은 후 라임을 곁들이고 고수 잎을 뿌린다.
