재료(만들기 쉬운 분량)
| 【프라이드 쉬림프】 새우 | 12개 |
|---|---|
| 소금 | 조금 |
| 백후추 | 조금 |
| 박력분 | 취향껏 |
| 달걀 | 취향껏 |
| 빵가루 | 취향껏 |
| 튀김용 기름 | 튀김에 필요한 양 |
| 【새우 프리터】 새우 | 12개 |
| 박력분 | 2큰술 |
| 달걀 | 1개 |
| 물 | 100ml |
| 튀김용 기름 | 튀김에 필요한 양 |
| 【A】 박력분 | 5큰술 |
| 파르메산 치즈 | 3큰술 |
| 【와사비 마요네즈】 에스비 와사비 페이스트 | 1/2큰술 |
| 마요네즈 | 2큰술 |
| 레몬즙 | 1큰술 |
| 레몬 껍질 | 취향껏 |
만드는 법
【프라이드 쉬림프】
- 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 다음 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.
- 박력분, 푼 계란, 빵가루 옷을 입히고 170도 기름에서 튀깁니다.
【새우 프리터】
- 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 다음 소금, 백후추를 뿌리고 박력분 2큰술을 묻혀 둡니다.
- 볼에 【Ａ】를 섞어 넣고 푼 달걀과 물 100ml를 넣고 섞어 튀김옷을 만듭니다.
- ①에 ②의 튀김옷을 바르고 180℃ 기름에서 튀깁니다.
【와사비 마요네즈】
- 재료를 모두 섞는다.
*와사비 양은 취향에 맞춰 조절해 주시기 바랍니다.
