피쉬앤칩스와 디핑소스

재료:(2인분)

만드는 법

1. 감자를 반달 모양으로 자른다. 160~170도의 기름에 튀긴다.
   
2. 신선한 대구 필레에 소금, 후추를 뿌리고 밀가루를 가볍게 묻힌다.
   
3. 케이크용 밀가루, 전분 가루, 베이킹파우더, 소금, 카레 파우더를 볼에 넣고 잘 섞은 다음, 맥주를 넣어 튀김옷을 만든다.(2)에 튀김옷을 묻힌다. 그런 다음, 겉이 노릇해질 때까지 180도의 기름에 튀긴다.
   
4. 디핑소스 재료를 전부 섞어 소스를 만든다.
   
5. 그릇에 (1)과 (3)을 담는다. (4)와 함께 내어놓는다.
   

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