烤鮭魚

材料 (2人份)

鮭魚(去皮) 200克×2
【A】 醬油 1大匙
美乃滋 1大匙
砂糖 1大匙
愛思必山葵醬 2大匙
飛魚卵 2大匙
是拉差辣椒醬 適量
【配菜】 青花筍 適量
彩色小番茄 適量
羅勒(乾燥) 適量
橄欖油 適量
適量

做法

  1. 鮭魚放在烘培紙上,抹上攪拌均勻的【A】,撒上飛魚卵,塗上是拉差辣椒醬。
  2. 以180℃的烤箱烤20分鐘。
  3. 【配菜】橄欖油倒入平底鍋加熱,炒青花筍與彩色小番茄,撒上羅勒。
  4. 白飯盛盤,再放上【2】的鮭魚與【3】的配菜即可享用。