鮭魚塔塔醬

材料(4人份)

鮭魚(生魚片用)(7毫米小丁) 400克
愛思必山葵醬 2茶匙
檸檬汁 1大匙
檸檬皮 適量
紅蔥(切碎) 10克
醬油 1茶匙
細香蔥(切碎) 10克
蘿蔔嬰 隨喜好調整

做法

  1. 鮭魚切成7毫米小丁。
  2. 紅蔥與細香蔥切碎。
  3. 醬油、山葵醬、檸檬汁、刮下來的檸檬皮與【2】仔細攪拌混合。
  4. 【1】的鮭魚以【3】調味後填入圓形模具,輕輕拆下模具,調整形狀。
    依照喜好以蘿蔔嬰等蔬菜裝飾。