材料(依個人需求斟酌)
【A】醬味 | |
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雞腿肉 | 1隻 |
酒 | 1大匙 |
鹽 | 1/2茶匙 |
愛思必七味粉 | 適量 |
【醬汁的材料】 醬油 | 1大匙 |
味醂 | 1大匙 |
酒 | 1/2大匙 |
砂糖 | 1/2大匙 |
【B】鹽烤×山椒 | |
雞腿肉 | 1隻 |
酒 | 1大匙 |
鹽 | 1/2茶匙 |
愛思必山椒粉 | 適量 |
【C】原味烤×山葵 | |
雞胸肉 | 1片 |
愛思必山葵醬 | 適量 |
做法
【A】醬味
- 雞肉切成一口大小。
- 調味【1】切好的雞肉,靜置約10分鐘。
- 以竹籤串起【2】調味好的雞肉(1根竹籤約5塊)
- 【3】串好的雞肉放入平底鍋,以中火燒烤。(2分鐘)
- 【4】的雞肉翻面,以小火烤到熟透。(約5分鐘)
- 醬料調勻後,以另一個平底鍋加熱到濃稠狀。
- 把【5】烤好的雞肉放進【6】加熱醬料的平底鍋中,拌上醬料繼續加熱。
- 拌勻後盛盤。品嘗時撒上愛思必七味粉。
【B】鹽烤×山椒
- 雞肉切成一口大小。
- 調味【1】切好的雞肉,靜置約10分鐘。
- 以竹籤串起【2】調味好的雞肉(1根竹籤約5塊)
- 【3】串好的雞肉放入平底鍋,以中火燒烤。(2分鐘)
- 【4】的雞肉翻面,以小火烤到熟透。(約5分鐘)
- 烤熟後盛盤。品嘗時撒上愛必思山椒粉。
【C】原味烤×山葵
- 雞肉切成一口大小。
- 以竹籤串起【1】切好的雞肉(1根竹籤約5塊)
- 【2】串好的雞肉放入平底鍋,以中火燒烤。(2分鐘)
- 【3】的雞肉翻面,以小火烤到熟透。(約5分鐘)
- 撒鹽,份量依喜好而定。
- 撒鹽後盛盤。品嘗時沾取愛思必山葵醬。