烤雞三吃

材料（依個人需求斟酌）

【A】醬味
雞腿肉	1隻
酒	１大匙
鹽	1/2茶匙
愛思必七味粉	適量
【醬汁的材料】 醬油	1大匙
味醂	1大匙
酒	1/2大匙
砂糖	1/2大匙
【B】鹽烤×山椒
雞腿肉	1隻
酒	１大匙
鹽	1/2茶匙
愛思必山椒粉	適量
【C】原味烤×山葵
雞胸肉	1片
愛思必山葵醬	適量

做法

【A】醬味

1. 雞肉切成一口大小。
2. 調味【1】切好的雞肉，靜置約10分鐘。
3. 以竹籤串起【2】調味好的雞肉（1根竹籤約5塊）
4. 【3】串好的雞肉放入平底鍋，以中火燒烤。（2分鐘）
5. 【4】的雞肉翻面，以小火烤到熟透。（約5分鐘）
6. 醬料調勻後，以另一個平底鍋加熱到濃稠狀。
7. 把【5】烤好的雞肉放進【6】加熱醬料的平底鍋中，拌上醬料繼續加熱。
8. 拌勻後盛盤。品嘗時撒上愛思必七味粉。

【B】鹽烤×山椒

1. 雞肉切成一口大小。
2. 調味【1】切好的雞肉，靜置約10分鐘。
3. 以竹籤串起【2】調味好的雞肉（1根竹籤約5塊）
4. 【3】串好的雞肉放入平底鍋，以中火燒烤。（2分鐘）
5. 【4】的雞肉翻面，以小火烤到熟透。（約5分鐘）
6. 烤熟後盛盤。品嘗時撒上愛必思山椒粉。

【C】原味烤×山葵

1. 雞肉切成一口大小。
2. 以竹籤串起【１】切好的雞肉（1根竹籤約5塊）
3. 【2】串好的雞肉放入平底鍋，以中火燒烤。（2分鐘）
4. 【3】的雞肉翻面，以小火烤到熟透。（約5分鐘）
5. 撒鹽，份量依喜好而定。
6. 撒鹽後盛盤。品嘗時沾取愛思必山葵醬。

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• 七味粉 15克
• 山葵醬 43克

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