原材料 (4人份)
[肉碎咖喱] 猪牛肉混合肉末 | 150g |
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洋葱 | 1个 |
番茄 | 1/2个 |
色拉油 | 1汤匙 |
水 | 200ml |
爱思必金牌咖喱 220g | 2块 |
海苔 | 4片 |
米饭 | 640g |
[煎鸡蛋] 鸡蛋 | 4个 |
盐 | 适量 |
色拉油 | 4茶匙 |
生菜 | 4片 |
奶酪片 | 4片 |
做法
- 制作肉碎咖喱。将洋葱切碎,番茄切成较大的块。
- 平底锅中放入1汤匙色拉油,小火翻炒洋葱至变色。
- [2]中加入肉末边打散边翻炒,加入番茄边捣碎边翻炒。
- 加水,炖煮5-6分钟。
- 关火,加入金牌咖喱块仔细搅拌融化后,中火炖煮4-5分钟蒸发水分。
- 按人数分别制作煎鸡蛋。打散蛋液,加入适量的盐搅拌均匀备用。平底锅内放入1茶匙色拉油加热,倒入1人份的蛋液,用筷子拨散并整理成方形煎熟。
以同样的方法制作另外3份煎蛋。
- 使海苔粗糙的一面朝上摆放成菱形。将80g米饭放在海苔中央,整理成方形并撒上盐,
接着将[5]的咖喱摊放在米饭上(不要超出米饭四边),再依次叠放[6]的1个煎蛋、1片生菜丝、80g米饭,摊平后轻轻按压。 - 将[7]海苔的左右角折叠到中央,上下角也同样折叠到中央,轻轻按压。
用保鲜膜包裹后放置片刻,切成两半。以同样方法制作其余3个。