原材料 (4到5人份)
| 洋葱(较大的碎块) | 200g |
|---|---|
| 蒜泥 | 1块 |
| [A] 香叶 | 1块 |
| 肉桂条 | 1/2根 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| [B] 孜然粉 | 1/4茶匙 |
| 香菜粉 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 西芹（较大的碎块） | 40g |
| 胡萝卜(较大的碎块) | 50g |
| 鹰嘴豆(煮制而成) | 300g |
| 番茄(1cm的块状) | 200g |
| 水 | 600ml |
| 爱思必金牌咖喱 92g | 1盒 |
| 香菜 | 适量 |
| 酸奶油 | 适量 |
| 薄煎饼 | 喜欢的量 |
做法
- 将洋葱切成较大的颗粒，大蒜切碎末。
- 将西芹、胡萝卜切成较大的碎块，番茄切成1cm的块状。
- 在锅中倒入油，将大蒜[A]混合均匀，以中火翻炒。
散发出香气后加入洋葱，炒至洋葱变软。
加入[B]翻炒，加入西芹、胡萝卜、豆子继续翻炒。
入味后加入番茄继续翻炒。
番茄变软出汁后，加规定量的水，炖煮7ｰ8分钟。 - 关火，加入咖喱调料块并使其溶化。
再次开火，边搅拌边煮至粘稠状。
关火，最后放上切碎的香菜。按个人喜好放上酸奶油享用。
