水波蛋咖喱饭

原材料 (2人份)

做法

1. 将洋葱、胡萝卜切成较大的碎块，土豆切成一口大小。豌豆沥干水分备用。
2. 平底锅中倒入油以中火加热，翻炒肉末，加入洋葱、胡萝卜和土豆翻炒5分钟。
3. 加入规定量的水煮沸。改小火，盖上锅盖，炖煮约15分钟直到食材变软。
4. 关火，咖喱调料块并使其溶化。再次开火，加入豌豆以小火炖煮约5分钟，煮至粘稠状。
   [水煮荷包蛋]
   
   1. 小锅中放入醋和盐、热水，煮至沸腾。
   2. 将鸡蛋打入小碗中，小心地倒入[1]的热水中。
   3. 将鸡蛋加热4-5分钟直至蛋白凝固，然后放入冷水中冷却。
5. 米饭盛盘，淋浇咖喱酱汁。搭配水煮荷包蛋享用。

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