原材料 (5人份)
| 牛肉块(腿肉、肩里脊肉等) (较大的一口大小) | 600g |
|---|---|
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 1/2汤匙 |
| 红酒 | 50ml |
| 水 | 750ml |
| 洋葱（切成细片） | 200g |
| 番茄（1cm的块状） | 200g |
| 土豆（较大的一口大小） | 300g |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 爱思必金牌咖喱 92g | 1盒 |
| 米饭 | 200g×5 |
做法
- 将牛肉切成较大的一口大小，用盐和胡椒调味。
锅中加入1汤匙油加热，嫩煎牛肉。
牛肉煎至焦黄后加入红葡萄酒炖煮。加水炖煮30～40分钟，直到牛肉变软。 - 将洋葱切成薄片，番茄切成1cm的块状。
- 将土豆切成较大的一口大小。
平底锅中倒入1汤匙油，将土豆煎烤至周边变黄。
【１】中加入【２】、【３】，炖煮约10分钟直至土豆变软。 - 关火，加入咖喱调料块并使其溶化。
再次开火，边搅拌边煮至粘稠状。 - 搭配米饭盛盘。
