墨西哥馅饼

原材料（4个）

做法

1. 做【芸豆咖喱酱】。
   【芸豆咖喱酱】
   
   1. 将洋葱与红洋葱切成碎粒。
      锅中倒入油以中火加热，煸炒①的洋葱至变软。
      加入芸豆稍稍翻炒，加入水。
   2. 煮沸①后关火，加入咖喱调料块并使其溶化。
      再次开中火，边搅拌边煮至酱汁黏稠。
   3. 加入红洋葱。
2. 摊开玉米粉圆饼，放上奶酪与【1】的酱料后对折包住馅料。
3. 放入加热的平底锅内，盖上锅盖。
   小火烤制4～5分钟，直至芝士融化。
   【萨尔萨辣酱】
   
   1. 搅拌均匀，加入醋调味。
   
   【墨西哥牛油果酱】
   
   1. 捣碎牛油果，加入柠檬、盐调味。
4. 【3】搭配【萨尔萨辣酱】、【墨西哥牛油果酱】、【配料】酸奶油酱、青柠、香菜享用。

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