原材料 (4个)
| 【咖喱酱汁】 洋葱（7～8mm的块状） | 100 g |
|---|---|
| 西葫芦（7～8mm的块状） | 100 g |
| 茄子（7～8mm的块状） | 100 g |
| 红彩椒（7～8mm的块状） | 50 g |
| 番茄（7～8mm的块状） | 200 g |
| 橄榄油 | 1 汤匙 |
| 百里香 | 1/2 茶匙 |
| 牛至 | 1 茶匙 |
| 水 | 600 ml |
| 爱思必金牌咖喱 92g | 4 块 |
| 【披萨皮】 高筋面粉 | 75 g |
| 低筋面粉 | 75 g |
| 白糖 | 1 茶匙 |
| 干酵母 | 1 茶匙 |
| 温开水（30-40℃） | 100 ml |
| 盐 | 1/3 茶匙 |
| 橄榄油 | 1 汤匙 |
| 面粉（高筋面粉） | 适量 |
| 五香熏牛肉 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 小番茄 | 适量 |
| 芝麻菜 | 适量 |
做法
【咖喱酱汁】
- 将蔬菜全部切成7～8mm的块状
- 在锅中倒入油并以中火加热，翻炒除番茄之外的①食材。
食材变软后加入百里香、牛至、番茄翻炒均匀，入味后加水。
炖煮5分钟后关火，加入爱思必金牌咖喱并使其溶化。再次开火炖煮直到酱汁黏稠。
【披萨皮】
- 制作披萨皮。碗中加入高筋面粉和低筋面粉稍作搅拌，在中间挖一个窝。在窝中加入砂糖和酵母，加入温水，酵母融化后再往温水中加入盐、橄榄油，用手搅拌均匀。
- 边撒上干面粉边揉面团，表面光滑后揉成一整团。向碗中滴入少量橄榄油（额外分量），以免面团黏在碗底。
- 用保鲜膜蒙住碗口，放置在35℃左右的温暖场所，使面团发酵成2倍大小。
- 将烤箱连同烤盘一起预热到250℃。
- 铺上烤盘纸，取出③的面团，用手按压摊开。
【精加工工序】
- 在【披萨面皮】上涂抹【咖喱酱汁】，撒上掰碎的五香熏牛肉和马苏里拉奶酪碎。
- 在250℃的烤箱中烤制10～15分钟。
烤好后点缀小番茄和芝麻菜，也可根据喜好再次淋浇酱汁。
