原材料 (5人份)
鸡胸肉(去皮) | 300 g |
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西兰花(一口大小) | 300 g |
洋菇(切成4块) | 200 g |
植物油 | 2 汤匙 |
大蒜 | 1 块 |
生姜 | 1 块 |
洋葱 | 200 g |
爱思必金牌咖喱 92g | 1 盒 |
水 | 540 ml |
味噌 | 1 汤匙 |
胡椒 | 少许 |
米饭 | 200 g × 5 |
做法
- 鸡胸肉切成一口大小,洋菇切成4块。大蒜切成碎末。
- 西兰花分成小朵,用保鲜膜松松裹住在微波炉中加热。
- 平底锅中均匀倒油,翻炒大蒜和生姜,炒出香味后加入洋葱继续翻炒。翻炒鸡胸肉,变色后加入洋菇。
- 油均匀沾满所有食材后加水,煮沸后调成小火再煮10分钟左右。关火,加入爱思必金牌咖喱和味噌搅拌均匀。
- 再次开火煮5分钟左右至酱汁黏稠。在准备用餐之前加入【2】的西兰花稍稍搅拌,并用胡椒调味。
- 将米饭和咖喱盛入盘中。