原材料 (5人份)
| 鸡胸肉（去皮） | 300 g |
|---|---|
| 西兰花（一口大小） | 300 g |
| 洋菇（切成4块） | 200 g |
| 植物油 | 2 汤匙 |
| 大蒜 | 1 块 |
| 生姜 | 1 块 |
| 洋葱 | 200 g |
| 爱思必金牌咖喱 92g | 1 盒 |
| 水 | 540 ml |
| 味噌 | 1 汤匙 |
| 胡椒 | 少许 |
| 米饭 | 200 g × 5 |
做法
- 鸡胸肉切成一口大小，洋菇切成4块。大蒜切成碎末。
- 西兰花分成小朵，用保鲜膜松松裹住在微波炉中加热。
- 平底锅中均匀倒油，翻炒大蒜和生姜，炒出香味后加入洋葱继续翻炒。翻炒鸡胸肉，变色后加入洋菇。
- 油均匀沾满所有食材后加水，煮沸后调成小火再煮10分钟左右。关火，加入爱思必金牌咖喱和味噌搅拌均匀。
- 再次开火煮5分钟左右至酱汁黏稠。在准备用餐之前加入【2】的西兰花稍稍搅拌，并用胡椒调味。
- 将米饭和咖喱盛入盘中。
