原材料 (4人份)
| 鲑鱼（较大的一口大小） |
400 g |
|---|---|
|
【A】
盐 |
少许 |
|
胡椒 |
少许 |
|
干百里香 |
少许 |
| 面粉 |
适量 |
| 橄榄油 |
1 汤匙 |
| 洋葱（切成细片） |
200 g |
| 菠菜（焯水后过冷水切成4cm长） |
300 g |
| 盐 |
少许 |
| 胡椒 |
少许 |
| 橄榄油 |
1 汤匙 |
| 开水 |
300 ml |
| 爱思必金牌咖喱 92g |
1 盒 |
| 牛奶 |
500 ml |
做法
- 菠菜焯水成翠绿色，过冷水冷却。挤干水分切成4cm长。
将洋葱切成薄片。
- 鲑鱼切成一口大小，用【A】调味，撒入面粉。
- 在平底锅中加入油并以中火加热，翻炒菠菜使水分蒸发，加入盐和胡椒后盛出。
- 在平底锅中加油，煎烤洋葱和鲑鱼。
煎至焦黄后加定量热水，煮5～6分钟至熟透。
- 关火，然后加入咖喱调料块并使其溶化。
再次开中火，搅拌均匀并使酱汁粘稠。
加入牛奶搅拌均匀，煮沸后立即放入菠菜稍煮片刻。
*若鲑鱼块太小容易碎掉，建议切稍大的块。
